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牛年到了，让人想起中国的牛文化。牛和我们人类在一起已经有几千年了。牛与古文字的联系。牛是十二生肖之一，牛的图腾崇拜，文化典籍中对牛的记载，各地牛的节日习俗，古诗中有牛的故事。 ，历代文学艺术中对牛形象的描绘，以及无数关于牛的成语、谚语，构成了丰富多彩的牛文化，成为中华民族传统文化的一部分……

这里，作者推荐两本关于牛的书，可以帮助我们了解牛文化。

宁夏人民出版社曾经出版过一本关于牛的书《牛书》，杨春光主编。

牛牛被誉为中国“普罗米修斯”式的英雄。民间传说，牛从天仓为人类带来了谷物种子。天庭的刑罚，就是让牛被世世代代的人驱赶宰杀为食。因此，我们对牛有一种同情和感激之情：农历初一，中原部分地区的农民要给牛过生日，广东也有不戴头巾的习俗。牛鼻绳；农历初八。 ，广西壮族农民要脱下牛轭；即使他们位于西北的宁夏，也有放牛放假的民俗。

因此，作者写这本关于奶牛的书，是为了让我们通过对奶牛的赞美和赞美，让我们充分体验奶牛文化的意义，了解奶牛的伟大美德，从而不断反思人类精神。还有物质生活。

《牛书》包括三部分：牛年谈牛、解牛记、赏牛。密切的关系，可见牛文化对民族性格形成的深刻影响。

为什么牛在十二生肖中叫“丑牛”？丑，地支第二名。牛一生忠于自己的主人，一生辛勤劳作，只做贡献，不顾回报。丑的时候，反刍是最小的，最慢的，也是最舒服的。有些人认为凌晨一到三点是丑陋的时间。奶牛晚上习惯吃草，农民经常半夜起来用灯喂奶牛，所以被称为“丑牛”。

从姓氏来看，牛姓是传统的汉族姓氏，在2017年百姓排行中位列第98位。关于牛姓的由来，有这样一种说法：牛姓源于儿子的姓氏，是商王和商汤的后裔。周武帝灭王后，称商丘（今河南商丘）为商朝贵族，建立宋国。小儿子之后是牛爹，官宋国司寇（主管刑狱）。宋武功年间，游牧的西戎昌帝人屡次侵犯宋朝，牛夫率军在昌丘大败敌军。后来，在一次战斗中，不幸英勇殉难。因为他为国而死，后人以他的字为姓，称他为牛姓。他们尊牛的父亲为牛姓的始祖。

在文学艺术中，牛的故事和形象数不胜数。牛是最受欢迎的“自然生物”之一。它不仅可以犁地、运输、拉磨，甚至可以打仗。在《诗经》、《楚辞》和唐宋诗词等许多古诗词中，人们对牛温柔温顺，受人驱使，努力工作，吃苦耐劳，努力工作，保持沉默。人们表达了他们的爱、同情和尊重。在原始岩画、历代绘画、剪纸、雕塑、邮票等艺术作品中，牛的性格和精神成为最重要的表现对象。牛的形象和牛的精神被赋予了丰富的文化象征意义...

《中国牛文化》一书由中国农业出版社出版，赞林森教授、副教授主编李斌成。本书由动物学、社会文化、农业史、文物收藏等方面的研究人员在广泛收集资料的基础上，历时5年完成。被誉为国内第一本系统研究牛文化的专着。 .

翻开全书，在《历史文化中的奶牛》中，向读者介绍了牛的驯化和养殖的历史，以及养牛的方法；在《政治文化中的牛》中，介绍了牛在原始社会的社会组织、祭祀文化、农耕、民族政治中所起的重要作用。牛最重要的作用是耕作。在《农文化与牛》中，我们看到了战国、汉代及以后养牛的起源，养牛的工具，以及养牛的发展；牛图腾，远古祖先对牛的崇拜和信仰，岩画、甲骨文和青铜器中对牛的记载和形象，让我们看到了“原始文化与牛”的重要关系。 “打春牛”的习俗，十二生肖中的牛，牵牛星与牛郎织女的故事，都是我们熟悉的民俗文化中的牛。

此外，佛教和道教中的牛、生活用品中的牛皮制作器皿、牛角骨、以“牛”命名的药材、斗牛、斗牛等宗教文化都与牛有关。诗词、歌词、曲选、牛寓言、牛笑话、古代名人、现代名人和牛……等等，可见牛与人们的经济、文化、生活有着千丝万缕的联系。

文章来源：《中国农史》 网址: http://www.zgnszz.cn/zonghexinwen/2021/0707/345.html

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